Paella Olë, 6x1,5 kg, 9 kg krt
Produktnummer: 8009
1. produkt Beskrivelse
1.1 Generell beskrivelse:
Risrett i spansk stil med gylden ris, biter av MSC Alaska seifilet, MSC-reker, MSC-blåskjell og biter av mørt kyllingbryst, avrundet med safran, hurtigfryst
1.2 produkt beskrivelse
Produktnavn | MSC Paella Olé |
Varenummer/ leverandørens varenr | F3682A/8009 |
Produkttype | Ferdigmat til oppvarming |
Opprinnelse | Tyskland |
Produksjons land: | Tyskland |
Nettovekt | 1500g |
Bruttovekt | 1520g |
Produsent | FRoSTA Foodservice GmbH |
Godkjenningsnummer |
2. Produksjon og prosessering
Behandlingsmetode | Hurtigfryst ferdigmat |
Fast eller variabel vekt | Fast |
Frysetemperatur | -30 °C eller lavere |
Lagringstemperatur | -18 °C eller lavere |
3. Merking og emballasje
3.1 Merking av informasjon
1.Produktnavn
2.Nettovekt
3.Produksjonsdato
4.Utløpsdato
5.Instruksjoner for oppbevaring
6.Opprinnelsesland
7.PO/LOT-nummer
8.Informasjon om leverandøren
9.Godkjenningsnummer
10.Sertifiseringsmerker (hvis noen)
3.2 Ytterligere merkingsinformasjon
Steke instruksjoner Kombi steamer: Pan: | Spre innholdet i fryseposen på en 1/1 gastrobrett og stek i forvarmet Kombidamper ved 160 °C med 25 % fuktighet i ca. 12 minutter. Røre godt etter tilberedning. Ha halvparten av innholdet i den frosne posen med 1 ss olje i en varm panne. Varme på høyeste nivå for ca. 1 minutt og kok deretter på middels Varm opp i 11 - 13 minutter. Rør godt flere tider i mellom. |
3.3 Informasjon om emballasje
F-pak emballasje | Polyetylen pose |
Emballasjedimensjoner (uten/med produkt) F-pk nettovekt: f-pk emballasje vekt | 220x55x350 mm 1500g 20g |
D-pak emballasje | Solide kartonger i bølgepapp |
D-pak dimensjoner | 290 x 390 x 180 mm |
D-pak vekt | 360 g |
Antall porsjoner per D-pak | |
Pall / T-pak | 800x1200x1819 mm |
Vekt pall | 15-25 kg |
Antall D-pak i T-pak GTIN FPAK | 72 4024776007205 |
GTIN DPAK | 4024776007212 |
GTIN TPAK | |
4. Sertifiseringer og samsvar
5. Ernærings-, påstands- og forbrukerinformasjon
5.1 Næringsinnhold
Kilde til informasjon | Teoretisk beregning |
Basis | Som den er |
Næringsinnhold (per 100g)
Energi (kJ/kcal) | 503 kJ (120 kcal) |
Totalt fett | 3,8 g |
- Mettet fett | 0,8 g |
- Enumettet fett | 0,0 g |
- Flerumettet fett | 0,0 g |
Totalt karbohydrater | 15,4 g |
Kosttilskudd | 0,7 g |
Sukker | 1,4 g |
Protein | 5,6 g |
Salt | 1,26 g |
5.2 Ingredienser:
kokt ris (vann, ris, salt, gurkemeie) (52%), glaserte Alaska seifileter (ALASKA POLLOCK FILETER, vann) (15%), erter, rød paprika, vann, kokt glasert blåskjellkjøtt (BLÅSKJELLKJØTT, vann, salt) (3%), løk, kokte glaserte reker (REKER, vann, salt) (3%), flytende krydret, kokt kyllingbryst (kyllingbryst, soyaolje, dekstrose, salt) (3%), inneholder solsikkeolje og/eller rapsolje, margarin (palmefett, rapsolje, vann, emulgatorer (mono- og diglyserider av fettsyrer, SOYALECITINER), sur sitronsyre), stekt løk (løk, rapsolje), salt, tomatpuré, sukker, extra virgin olivenolje, hvitløk, sjømatkraft (vann, reker, tomater, gulrøtter), urter (oregano, timian, basilikum), safran
5.3 Allergener
Fisk, Skaldyr, soya
Kan inneholde spor av hvete, bygg, rug, havre, egg, melk, selleri, sennep.
6. Holdbarhet og håndtering
Lagringstemperatur | Oppbevares ved -18 °C eller lavere |
Håndtering av instruksjoner | Håndtering med forsiktighet for å unngå brudd. Må ikke fryses på nytt når den er tint. |
Instruksjon for tining | Tine i kjøleskapet eller tilberedes direkte i ovn fra fryst tilstand. |
Holdbarhet | 12 måneder |
7. Analytiske kriterier
7.1 Sensorisk
Utseende | |
Aroma | |
Smak | |
Tekstur | |
Annen |
7.2 Fysisk (f.eks. størrelse, form, metalldeteksjon, fremmedlegemetoleranse)
Spesifikasjon | Minimum | Maksimum | |
Vekt | 1500 | 1500 | |
Lengde | |||
Bredde | |||
% Belegg | |||
% Glass | |||
% Fuktighet | |||
Greve | |||
Annen |
7.3 Mikrobiologi
Spesifikasjon | Minimum | Maksimum | |
General quantity of aerobic microbes | ISO 4833 | 10.000.000 cfu/g | |
Enterobacteria | ISO 21528 modified | 50.000 cfu/g | |
E. coli | ISO 16649-1/-2 | 100 cfu/g | |
Yeast | ISO 21527, §64 LFGB, L 01.00-37 | 50.000 cfu/g | |
Mould | ISO 21527, §64 LFGB, L 01.00-37 | 5.000 cfu/g | |
Coagulase-positive staphylococci | ISO 6888-1 | 1.000 cfu/g | |
Presumpt. Bacillus cereus | ISO 7932 | 1.000 cfu/g | |
Listeria monocytogenes | ISO 11290-1/-2, ISO 20838 | 10 cfu/g | |
Salmonella | ISO 6579, ISO 20838 | negativ / 25 g |
7.4 Kjemisk
Spesifikasjon | Minimum | Maksimum | |
8. Kontaktinformasjon
Leverandør navn | First Seafood AS |
Adresse | Professor Birkelands vei 30B, 1081 Oslo, Norge |
Telefon | +47 23 68 00 50 |
E-post | |
nettsted |
Vekt
9 kg
Vekttype
Fast
Antall i pakke
6